Установка:

У нас есть плагин, например colorchat.amxx и мы хотим его установить себе на сервер  

1) Копируем файл colorchat.amxx в папку 
\addons\amxmodx\plugins\

2) Открываем файл plugins.ini, находится он тут 
\addons\amxmodx\configs\
и в конец файла вписываем colorchat.amxx, сохраняем и закрываем файл.
3) Перезапускаем сервер или меняем карту на сервере (Если он запущен)
На этом установка закончена, поздравляю вы умный мальчик